نشأت بينكي تشيونغ مان-تشي في هونغ كونغ، لكنها قضت بعض سنوات دراستها في الولايات المتحدة واليابان. بعد الاهتمام الذي حظيت به حضورها في مسابقة ملكة جمال آسيا، تم توقيعها مع ATV وشاركت في عدد من المسلسلات التلفزيونية – وكان من أشهر المسلسلات "موعدي مع مصاص دماء". بعد ذلك شرعت في سلسلة من أفلام الرعب.
