Pinky Cheung Man-Chi odrasla je u Hong Kongu, ali je dio školovanja provela u SAD-u i Japanu. Nakon pažnje koju je privukla njena pojava na takmičenju Miss Azija, potpisala je ugovor sa ATV-om i pojavila se u nekoliko TV serija – jedna od najpopularnijih je My Date with a Vampire. Nakon toga započela je seriju horor filmova.
