Andy San Dimas blev født som Sarah Joelle Hildebrand den 3. oktober 1986 i Baltimore, Maryland. Hun er af blandet tysk og indfødt amerikansk afstamning. Andy ville oprindeligt være bugtaler. Som 18-årig fik Dimas job i en voksenvideobutik i Frederick, Maryland. Efter at have set flere reklamer for voksenfilmskaberen Eon McKais film i magasiner, der blev solgt i butikken, besluttede Andy at kontakte McKai på internettet ved at sende ham et nøgenbillede af sig selv i en privat besked på MySpace. Dimas flyttede derefter til Los Angeles, Californien for at forfølge en karriere i pornoindustrien og medvirkede i sin første eksplicitte hardcore-film i 2007. Hun bor i Los Angeles, Californien.
