Andy San Dimas nació como Sarah Joelle Hildebrand el 3 de octubre de 1986 en Baltimore, Maryland. Es de ascendencia mixta alemana y nativa americana. Andy originalmente quería ser ventrílocuo. A los 18 años, Dimas consiguió un trabajo en una tienda de vídeos para adultos en Frederick, Maryland. Tras ver varios anuncios de películas del cineasta para adultos Eon McKai en revistas vendidas en la tienda, Andy decidió contactar con McKai por Internet enviándole una foto desnuda suya en un mensaje privado de MySpace. Posteriormente, Dimas se mudó a Los Ángeles, California, para seguir una carrera en la industria del porno y apareció en su primera película explícita de hardcore en 2007. Reside en Los Ángeles, California.
