Andy San Dimas lahir dengan nama Sarah Joelle Hildebrand pada 3 Oktober 1986 di Baltimore, Maryland. Dia keturunan campuran Jerman dan penduduk asli Amerika. Andy awalnya ingin menjadi ventriloquist. Pada usia 18 tahun Dimas mendapat pekerjaan di sebuah toko video dewasa di Frederick, Maryland. Setelah melihat beberapa iklan untuk film pembuat film dewasa Eon McKai di majalah yang dijual di toko, Andy memutuskan untuk menghubungi McKai di Internet dengan mengiriminya foto telanjang dirinya di pesan pribadi MySpace. Dimas kemudian pindah ke Los Angeles, California untuk mengejar karir di industri porno dan muncul dalam film hardcore eksplisit pertamanya pada tahun 2007. Dia tinggal di Los Angeles, California.
