Andy San Dimas werd geboren als Sarah Joelle Hildebrand op 3 oktober 1986 in Baltimore, Maryland. Ze is van gemengde Duitse en inheemse Amerikaanse afkomst. Andy wilde oorspronkelijk buikspreker worden. Op achttienjarige leeftijd kreeg Dimas een baan bij een adult videotheek in Frederick, Maryland. Na het zien van verschillende advertenties voor films van volwassenfilmmaker Eon McKai in tijdschriften die in de winkel werden verkocht, besloot Andy McKai via internet te benaderen door hem een naaktfoto van zichzelf te sturen in een privébericht op MySpace. Dimas verhuisde vervolgens naar Los Angeles, Californië om een carrière in de porno-industrie na te streven en verscheen in haar eerste expliciete hardcorefilm in 2007. Ze woont in Los Angeles, Californië.
