Susan Cabot (geboren als Harriet Pearl Shapiro; 9 juli 1927 – 10 december 1986) was een Amerikaanse actrice in film, toneel en televisie. Ze werd bekend door haar rollen in diverse westernfilms, waaronder Tomahawk (1951), The Duel at Silver Creek (1952) en Gunsmoke (1953). Na het verbreken van haar contract met Universal Pictures halverwege de jaren vijftig, keerde Cabot terug naar theateroptredens in New York. Ze keerde later in het decennium terug naar Hollywood en verscheen in een reeks films van regisseur Roger Corman, zoals Sorority Girl (1957), War of the Satellites en Machine-Gun Kelly (beide 1958). Ze maakte haar laatste filmrol in Cormans horrorfilm The Wasp Woman (1959).
