Andy San Dimas ble født Sarah Joelle Hildebrand 3. oktober 1986 i Baltimore, Maryland. Hun er av blandet tysk og uramerikansk avstamning. Andy ønsket opprinnelig å bli buktaler. Som 18-åring fikk Dimas jobb i en voksenvideobutikk i Frederick, Maryland. Etter å ha sett flere annonser for filmene til voksenfilmskaperen Eon McKai i magasiner solgt i butikken, bestemte Andy seg for å kontakte McKai på Internett ved å sende ham et nakenbilde av seg selv i en privat melding på MySpace. Dimas flyttet deretter til Los Angeles, California for å satse på en karriere i pornoindustrien, og dukket opp i sin første eksplisitte hardcore-film i 2007. Hun bor i Los Angeles, California.
