Andy San Dimas nasceu Sarah Joelle Hildebrand em 3 de outubro de 1986 em Baltimore, Maryland. Ela é de descendência mestiça de alemães e nativos americanos. Andy originalmente queria ser ventríloquo. Aos 18 anos, Dimas conseguiu um emprego em uma loja de vídeos adultos em Frederick, Maryland. Depois de ver vários anúncios dos filmes do cineasta adulto Eon McKai em revistas vendidas na loja, Andy decidiu entrar em contato com McKai na Internet enviando uma foto nua dela mesma em uma mensagem privada do MySpace. Dimas posteriormente mudou-se para Los Angeles, Califórnia, para seguir carreira na indústria pornô e apareceu em seu primeiro filme explícito de hardcore em 2007. Ela reside em Los Angeles, Califórnia.
